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Instagram早野農園について
熊本県益城町に根ざして、早野農園は80年以上にわたり、
さつまいもづくりを代々受け継いできました。
現在は4代目として、長年培われてきた技術と想いを大切にしながら、今日も畑に向き合っています。
阿蘇の麓に広がる畑は、きれいな水とミネラル豊富な火山灰土に恵まれ、
さつまいも栽培に最適な環境です。
土の力と自然の恵みを活かし、丁寧に育てることで、安心して食べられる
美味しいさつまいもをお届けしています。
Rooted in Mashiki Town, Kumamoto, Hayano Farm has been cultivating sweet potatoes for over 80 years, passing down the craft from generation to generation.
Now run by the fourth generation, we continue to cherish the skills and spirit nurtured over the years as we dedicate ourselves to the fields each day.
早野農園のこだわり
土づくり
(01)畑ごとの特性を見極め、経験とデータに基づいて肥料や資材を設計。有機物を取り入れた肥料は毎年試験を重ね、前作の出来に合わせて最適な組み合わせを選定しています。定期的な土壌分析で調整を行い、さつまいも本来の味わいと力を引き出します。
選別
(02)
規格に沿って、一つひとつ人の手と目で丁寧に確認。
ひげ根の除去や切り口の大きさにも細心の注意を払い、手間を惜しまず作業を行っています。こうして届けられるさつまいもは、
見た目にも味にも妥協のない品質を保っています。
貯蔵管理
(03)
収穫後のさつまいもは、温度と湿度を徹底して管理された貯蔵庫で大切に保管しています。
最適な環境を維持することで、さつまいも本来の甘みと食感を長く保ち、お客様のもとへ届けています。
経験と最新技術
(04)4代にわたり受け継がれた畑で、経験と知恵を活かしながら、ドローンを使った農薬散布など最新の技術も取り入れ、より良いさつまいもづくりに挑戦しています。
代表挨拶
熊本県益城町に根ざす早野農園は、
80年以上にわたり代々さつまいもを育ててきました。
私は4代目として、先人たちが紡いできた技術と知見を大切にしつつ、
新しい知識や技術も取り入れ、未来の食を支える農業に取り組んでいます。
熊本商業高校では簿記や情報処理、マーケティングなど経営の基礎を学び、
熊本農業大学校では農業の専門知識と技術を習得。
農家派遣研修やアメリカでの研修を通じて、
現場での経験や世界の農業の違いも肌で感じてきました。
新卒で勤めた果実堂では、生産から販売までの流れや科学的手法、
有機農業の知識を学び、農業の奥深さと可能性を実感しました。
日々の畑と向き合う中で私が大切にしているのは、日本の食の美味しさを未来へつなぐこと。
そして何より、お客様に「美味しい」「きれい」「幸せ」「笑顔」を届けることです。
代々受け継がれた畑と技術を守りつつ、
最新の技術も取り入れながら、心を込めたさつまいもを育ててまいります。
どうぞ、早野農園のさつまいもをお楽しみください。
代表 早野 友貴
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